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Francois-Lhermitte-FAV-Sake

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Bar en écailles soufflées, carotte fane confite au jus d’orange, sauce carotte-moutarde douce.
Alexandre Zoccolan s’est qualifié pour la finale nationale des jeunes talents Escoffier.
Le restaurant Julien Binz conserve son étoile Michelin !
EMPLOI : Julien Binz recrute en cuisine et en salle
Poitrines de pigeonneau rôties, cannelloni de patates douces et foie gras, jus à la fève de Tonka et poivre long