Menu fête des mères

Raviole de langoustines, mousseline truffe et chou-vert, Sauce Albufera.

Truite arc-en-ciel de la pisciculture Guidat, viennoise aux amandes, artichauts poivrade, jus émulsionné à la fève de tonka.

Filet de bœuf poché à basse température, petits pois et fèves fraiches au beurre d’échalotes, sauce oignons doux / raifort d’Alsace.

Croustillant-fondant chocolat caramel, glace cacahuète

*****

Retrait samedi 29 et dimanche 30 mai 2021 de 11h30 à 13h30

Notre sommelier François Lhermitte vous appellera pour vous accompagner dans le choix du ou des vins. Vous pouvez également le contacter  par mail   restaurant@julienbinz.com

 

Réservation par Click and Collect sur notre boutique en ligne ou au 03 89 22 98 23 et paiement par carte bancaire (VAD) 

Merci d’inscrire dans le commentaire la date de retrait.

Réservations et ventes sur la boutique en ligne la veille pour le lendemain

Menu disponible le samedi 29 et dimanche 30 mai 2021.

Les commandes sont récupérées froides

Le menu a été pensé et « simplifié » dans son service pour une réussite totale et une dégustation optimisée chez vous.

Remise d’une fiche technique pour une remise en température facile.

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