Dans le joli village viticole d’Ammerschwihr, situé sur la route des vins d’Alsace à 12 mn de Colmar, Sandrine Kauffer-Binz, journaliste gastronomique, et Julien Binz, Maître-Cuisinier de France,  étoilé Michelin vous accueillent.

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Immergé dans le milieu de la restauration Alsacienne depuis plus de 20 ans, Julien Binz chef de cuisine étoilé Michelin, Maître Cuisinier de France, ancien second de Marc Haeberlin à l’auberge de l’Ill à Illhaeusern, est nommé « Jeune talent» en 2006, «Espoir» en 2013.

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