Dans le joli village viticole d’Ammerschwihr, situé sur la route des vins d’Alsace à quelques minutes de Colmar, Sandrine, journaliste gastronomique, et Julien Binz, Maître-Cuisinier de France, vous accueillent. Auréolé d’une étoile au Guide Michelin en 2017, de 3 Toques Gault&Millau et Maître Cuisinier de France, les gourmets y dégustent une partition culinaire contemporaine, admirant la fresque de la fontaine de l’amour de Fragonard.

Lire plus

Immergé dans le milieu de la restauration Alsacienne depuis plus de 20 ans, Julien Binz compose une cuisine contemporaine, qui se balade dans l’air du temps, conjuguant modernité et authenticité, n’en perdant ni le goût, ni la quintessence des produits, toujours de saison. Découvrez son histoire.

Lire plus