Actualités
JULIEN BINZ partenaire de TOUS AU RESTAURANT
Du lundi 1er octobre au dimanche 14 octobre 2018, c’est l’opération “Tous au restaurant” “votre invité est notre invité” qui se déroule...
A découvrir le nouveau menu du Binz’tronome
Lancé le 2 août 2018, jour de la Saint-Julien le nouveau menu du Binz’tronome signé par Julien Binz est proposé tous les jours et pour...
Une recette de Julien Binz dans un Burger
Partenaire de la Fête de la gastronomie-GOUT DE France 2018, qui va se dérouler du 21 au 23 septembre 2018, Julien Binz a été sollicité...
En immersion en cuisine chez Julien Binz pour la fête de la gastronomie 2018
La 8ème édition de la fête de la gastronomie-GOUT DE FRANCE va se dérouler le 21, 22 et 23 septembre 2018 dans toute la France.
Face au...
La cuisine de l’avenir
Revue de presse. Suite à la soirée Note à note qui s’est déroulée le 21 février 2018 dans le restaurant Julien binz, le Journal Les DNA...
Hervé This et Julien Binz réalisent le premier diner 100 % Note à Note en France
Mercredi 21 février 2018, Hervé This Directeur du centre international de gastronomie moléculaire AgroParisTech-INRA en duo avec Julien...
Le 1er repas 100% note à note en France par Julien Binz
Article publié dans la magazine Le Chef et signé par Emilie Niels.Le 21 février 2018, le chef étoilé et Maître Cuisinier de France...
La cuisine note à note, mangez le futur !
Pour la première fois en France, un chef a proposé un menu 100% “cuisine note à note”. C’est Julien Binz à Ammerschwhir, une étoile au...
Julien Binz dans le journal Libération
«Note à note», entrée, plat, dessert et chimie Par Pierre Carrey, Photos Pascal Bastien. Divergence 22 février 2018
«Libération»...
La cuisine « note à note » n’utilise que des « composés purs »
Revue de presse. Suite à la soirée Note à note qui s’est déroulée le 21 février 2018 dans le restaurant julien binz, le Journal l’Alsace...