Actualités
Le Boeuf Waygu à la carte du restaurant Julien Binz
” Sélectionné parmi 20 chefs étoilés Français pour participer à une opération de promotion du boeuf Waygu (une viande noble très...
Un 4 mains avec Michel Roth
Michel Roth, qui a dirigé les cuisines du Ritz-Paris pendant vingt ans et qui, aujourd’hui officie en tant que Chef Exécutif à l’hôtel...
A découvrir le nouveau menu du Binz’tronome
Lancé le 2 août 2018, jour de la Saint-Julien le nouveau menu du Binz’tronome signé par Julien Binz est proposé tous les jours et pour...
La Formule Jeunes® des Etoiles d’Alsace
Destinées aux moins de 35 ans, La Formule Jeunes® PRESTIGE des Etoiles d’Alsace proposée au restaurant Julien Binz est tarifée à 85€...
Les fastes d’une cuisine précise, pointue, affutée.
Désormais à la tête de son restaurant, Julien Binz y poursuit une trajectoire exemplaire, déployant les fastes d’une cuisine précise,...
“TOUS AU RESTAURANT” Votre invité est notre invité
Du lundi 30 septembre au 14 octobre 2019, c’est “Tous au restaurant” “votre invité est notre invité” qui se déroule dans toute la...
Revue de presse “Nos Arts de la table “
Helène Binet, journaliste spécialisée dans les métiers de la salle, a mis en exergue nos arts de la table sur son site un “Oeil en...
Portait François Lhermitte, Maitre d’Hotel ET Sommelier
Né à Paris, François Lhermitte a grandi en Lorraine où il s’est formé à l’univers de la restauration avant de converger très vite vers...
Cook-show à la Foire aux vins de Colmar
Invités en démonstration à la Foire aux vins de Colmar, le 29 juillet 2019, c’est avec une belle partie de l’équipe du...
