Le restaurant Julien Binz (1 étoile Michelin, récompensé du Grand Prix de la Sommellerie Michelin 2022) recherche un commis sommelier et/ou un(e) apprenti(e) pour rejoindre son équipe.

Vous travaillerez sous la formation directe de Cindy Schirr, cheffe sommelière, dont le parcours international et l’engagement pour la transmission en font une formatrice passionnée. Inscrite au concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, elle a à cœur de se perfectionner tout en faisant bénéficier son équipe de cette dynamique.

Pourquoi rejoindre notre maison ?

• Un accompagnement personnalisé par une professionnelle au parcours riche (Dijon, Dubaï, Suisse, Saint-Malo) aujourd’hui cheffe sommelière au Julien Binz.

• L’opportunité de progresser dans une cave vivante et prestigieuse, en parfaite harmonie avec la cuisine d’auteur du chef Julien Binz.

• Un cadre de travail bienveillant et exigeant, où esprit d’équipe, respect et goût de l’excellence guident chaque service.

• Un soutien concret à la formation et à la préparation aux concours, pour construire votre propre parcours.

Conditions et avantages

• Rémunération selon compétences et expérience

• Logement disponible

• Heures supplémentaires rémunérées (sur volontariat)

• Costume fourni

• Complémentaire santé et avantages « Étoiles d’Alsace »

• Soutien à la formation et aux concours

• Fermeture lundi, mardi et mercredi soir

• 6 semaines de congés (3 semaines en août, 3 en janvier, congés de Noël les 24 et 25 décembre)

• Flexibilité horaire possible

• Cadre bienveillant favorisant sérénité, épanouissement et créativité

• Entrée immédiate ou à convenir