![Délicat amuse-bouche autour du petit pois](https://restaurantjulienbinz.com/wp-content/uploads/2024/05/amuse-bouche-petits-pois.png)
Délicat amuse-bouche autour du petit pois
Délicat amuse-bouche autour du petit pois, qui devient roi, élégamment dressé frais, en voile fleuri et glace mentholée.
Légèrement relevé d’un condiment yuzu-kosho, il s’inscrit parfaitement dans l’introduction du menu pour un éveil du palais croquant et rafraichissant et raffiné, en mariage parfait avec une coupe de champagne ou un crémant d’Alsace.