Menu des fêtes de Pâques


Menu des fêtes de Pâques

12038364_1687073838212186_4265666961972172200_nPour répondre à la demande des réservations pour les fêtes de Pâques, nous ouvrons le salon exceptionnellement pour le service dimanche midi.. et c’est le CHEF qui viendra dans le salon (10-15 couverts) annoncer les plats…

Servi le Samedi 26, dimanche 27 (midi et soir) et lundi 28 mars 2016 à midi

Amuse-bouche

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Foie gras de canard poêlé, Cœur d’Artichaut, gelée chaude au jus de truffes, bouillon beurré

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Filet de bar, asperges vertes au beurre d’échalotes, Noisettes torréfiées, sauce orange-poivre de Timut

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Carré d’agneau rôti, Semoule au raisin, mousseline carotte, pesto de menthe, jus corsé

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La sphère tout chocolat, Crumble et grué caramélisé, glace caramelia, chocolat chaud

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Mignardises

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Prix 75€/personne hors-boisson

 

Servi Samedi 26, midi et soir avec la carte habituelle

Menu unique le dimanche 27 midi et soir et lundi 28 mars 2016 le midi

RESERVATION 03 89 22 98 23

le salon dressé pour le service de Pâques
le salon dressé pour le service de Pâques
Filet de bar, asperges vertes au beurre d’échalotes, Noisettes torréfiées, sauce orange-poivre de Timut
Filet de bar, asperges vertes au beurre d’échalotes, Noisettes torréfiées, sauce orange-poivre de Timut