Le prochain Diner Harmonie est fixé au 5 octobre 2017. C’est la date anniversaire du chef Julien Binz qui propose un menu avec une sélection plus personnelle et qui, pour l’occasion, pourra participer en salle avec les clients. Le principe de la soirée reste identique, Le chef présente ses créations, précisant le choix des associations, les textures et le jeu des saveurs, puis Pascal Leonetti prend le relais pour conter la vigne, le travail du vigneron et l’accord avec le plat en question. Le chef retourne en cuisine avec sa brigade pour « envoyer et dresser les assiettes » puis regagne la salle, avec la dernière, la sienne pour prendre place parmi les convives.

Une soirée conviviale, festive, une soirée pour trinquer avec le chef et lui souhaiter « joyeux anniversaire »

Réservation 03 89 22 98 23