JULIEN BINZ partenaire de TOUS AU RESTAURANT


JULIEN BINZ partenaire de TOUS AU RESTAURANT

Du lundi 1er octobre au dimanche 14 octobre 2018, c’est l’opération “Tous au restaurant” “votre invité est notre invité” qui se déroule dans toute la France. Pour la première fois, nous participons à l’opération et nous sommes partenaires de l’événement avec un bel article sur leur site LIRE ICI 

De G à D : Damien Rodière, Sandrine Kauffer, Alain Ducasse, Stanislas Leblanc et Julien Binz ©Tous au restaurant
De G à D : Damien Rodière, Sandrine Kauffer, Alain Ducasse, Stanislas Leblanc et Julien Binz ©Tous au restaurant

“Nous avons ouvert 10 couverts / 35 sur 6 services pendant 15 jours (120 couverts)  et nous avons proposé un menu 3 plats à 45€ hors boisson”, explique Julien Binz, 1* Michelin à Ammerschwihr. “C’est notre première participation. Nous avons vraiment joué le jeu, c’est une opération blanche en termes de rentabilité, mais nous sommes une jeune maison (moins de trois ans) et c’est pour nous l’occasion de nous faire connaître en nous appuyant sur une telle organisation, qui nous permet d’avoir une visibilité et d’être découvert par de nouveaux gastronomes”.

A partir du lundi 25 septembre 2018, vous avez la possibilité de réserver votre place pour découvrir le menu spécial TOUS AU RESTAURANT préparé par notre chef. Et “votre invité sera notre invité”.

Menu 45€  hors boissons. Prix du menu indiqué pour une personne. 2ème menu offert par le restaurateur. 

Amuse-bouche

Royale de foie gras, coulis de crustacés, émulsion foie gras fumé
Filet de canette rôtie, polenta et pâtes de fruits, sauce myrtille
Tarte matin aux figues, sorbet fromage-blanc,

Mignardises

 

Nous étions présents au lancement officiel à Paris en présence d’Alain Ducasse, fondateur de l’opération, Damien Rodière Directeur Général de La Fourchette en France, Belgique et Suisse, les 3 parrains, Estelle Denis (présentatrice sportive), Maxime Chattam (auteur) et Samuel Labarthe (acteur), Olivia Polski, adjointe à la mairie de Paris, des chefs à l’instar de Georges Blanc, Christian Têtedoie, Sylvestre Wahid ou Julien Binz, Stanislas Leblanc, et les partenaires.

RELIRE ICI 

Les chefs et les partenaires sur la terasse des Ombres à Paris pour le lancement de TOUS AU RESTAURANT
Les chefs et les partenaires sur la terasse des Ombres à Paris pour le lancement de TOUS AU RESTAURANT

www.tousaurestaurant.com/