Découvrez notre menu Good France-Fête de la Gastronomie


Découvrez notre menu Good France-Fête de la Gastronomie

Dans le cadre de la semaine Good de France, nous participons  et sommes partenaires de ce bel événement qui met en avant la gastronomie française dans le monde entier. L’opération dure trois jure du 21 au 24 mars et pour cette occasion nous avons préparer un menu spécial “Fête de gastronomie-Goût de France tarifé 58€/ personne hors boisson

Présente lors de la présentation officielle de Goût de/Good France, au Quai D’orsay en février dernier, Sandrine Kauffer et Julien Binz se sont engagés à promouvoir cette opération.

Les chefs Français du monde entier vont proposer un « repas à la française », composé de 4 plats (entrée, plat, fromage et dessert) pour promouvoir la gastronomie française. Au total, ce sont 5000 chefs Français sur les 5 continents, dans 150 pays.« La cuisine française rayonne dans le monde entier parce qu’elle propose sans imposer. C’est ce qui fait sa force et son influence. », rajoute Alain Ducasse.

Partenaire de l’événement voir ICI sur le site officiel

Le menu proposé au restaurant Julien Binz du 21 au 24 mars 2019

##Mignardises salées

##Amuse-bouche

##Royale de foie gras, coulis crustacés

##Œuf de plein air poché,

**Salpicon de champignons de Paris, émulsion au Parmesan

##Pointe de veau rôti,

**Condiments secs, légumes racines mijotés, jus d’oignons doux caramélisés

##La sphère chocolat caramel, Chouchou, glace cacahuète, Chocolat chaud Illanka

##Mignardises sucrées

LE MENU GOUT DE FRANCE EST VALABLE UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION/COMMANDE AU PRÉALABLE (PAR MAIL OU TÉLÉPHONE) AVANT VOTRE ARRIVÉE. IL N’EST PAS PRÉSENTÉ SUR LA CARTE DES METS.

  • Les allergies et intolérances sont à préciser au moment de la réservation.
  • valable midi et soir dans la limite des places disponibles
  • Tout changement de plat ou de vins entrainent un supplément.

Plus d’infos avec les lectures suivantes

Fête de la Gastronomie – Gout de/Good France en Alsace

Goût de/Good France 2019, 1000 événements sur 5 continents