Présents chez Mariella Kieny pour la présentation du trophée Jean-Marc Kieny, nous souhaitons tous les deux apporter notre contribution à ce beau concours, le chef dans le jury et la journaliste pour médiatiser.
Nous avons toujours soutenus les nombreux concours, mais celui-ci a une saveur très particulière, puisque c’est grâce à Jean-Marc Kieny, que le restaurant Julien Binz a pu rejoindre l’association les Etoiles d’Alsace lors de sa présidence.
C’est finalement anecdotique au regard de la personnalité et de la générosité de la famille Kieny que nous côtoyons depuis une vingtaine d’années.
Rendre hommage à ce grand cuisinier est un honneur et un devoir.
Faire connaitre et partager ses valeurs, placer au coeur du projet la formation et la transmission, c’est lui rendre un bel hommage pour faire vivre sa mémoire culinaire.

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