![Fraises / rhubarbe et fleur de sureau](https://restaurantjulienbinz.com/wp-content/uploads/2021/08/fraises-rhubarbe-et-fleur-de-sureau-julien-binz-m.weiss_-900x600.jpg)
Fraises / rhubarbe et fleur de sureau
En été, rien de tel qu’un joli dessert fraise-rhubarbe et fleur de sureau pour finaliser un repas avec une belle fraicheur
Sur un sablé, le chef a déposé une mousse de fleur de sureau, la rhubarbe est préparée en compotée, et elle aussi pochée au jus de fraises. Avec quelques fraises fraiches et un sorbet à fraise/ fleur de sureau …..
Eté 2021
![](https://restaurantjulienbinz.com/wp-content/uploads/2021/08/fraises-rhubarbe-et-fleur-de-sureau-julien-binz-m.weiss_-2-1024x1024.jpg)