L’agneau « Terroir d’Alsace » et la figue
21 septembre 2024
Un diner à 4 mains chez Pascal Bastian
27 septembre 2024
Le bœuf Charolais grillé au barbecue, spirale au caviar Osciètre Kaviari et sabayon fumé.
Un régal ! Car la cuisson au feu de bois apporte une aromatique à la viande à tremper dans l’onctueux sabayon fumé.
Le caviar a trouvé son écrin au cœur des spirales de pommes de terre dans un accord parfait de texture et de saveurs
Rustique et élégant entre tradition et innovation.
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