![Recette facile ; les Madeleines au miel](https://restaurantjulienbinz.com/wp-content/uploads/2020/11/45491724-36715373.jpg)
Recette facile ; les Madeleines au miel
Ingrédients pour 40 madeleines
6 œufs
325 g sucre
150 g lait
75 g miel
500 g farine
25 g levure chimique
500 g beurre
Réaliser un beurre noisette.
Dissoudre le miel dans le lait tiède.
Mélanger farine et levure chimique
![](https://restaurantjulienbinz.com/wp-content/uploads/2020/11/45491724-36755444.jpg)
Blanchir les œufs et le sucre, ajouter le mélange lait-miel , puis le mélange farine-levure et enfin le beurre noisette.
Préchauffer le four à 210°
Beurrer les moules à madeleine. Remplir à moitié.
Enfourner et cuire environ 10 min.
Débarrasser dés la sortie du four en boite hermétique, ainsi elles resteront moelleuses..