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Revue de presse BASEL GEHT AUS! 2017

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Asperges blanches en deux préparations et en trompe l’œil
Film : Bar en écailles soufflées, carotte fane confite au jus d’orange, sauce carotte-moutarde douce.
Tartelette aux Fraises, Crème mascarpone au basilic, glace basilic
Les escargots « Gros-Gris » en gnocchi farci, coulis de persil
Idées cadeaux Julien Binz

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