Tous au Restaurant 2026 : une occasion rare de découvrir le Restaurant Julien Binz

Du 1er au 14 juin 2026, le Restaurant Julien Binz participe à la nouvelle édition de Tous au Restaurant, l’opération nationale portée par une promesse simple et généreuse : “Votre invité est notre invité”.

Cette grande fête de la restauration se déroule dans toute la France. Partenaire de l’événement, le Restaurant Julien Binz, une étoile Michelin et Gault&Millau d’Or à Ammerschwihr, s’inscrit pour la troisième année consécutive à cette opération, aux côtés de nombreux grands chefs engagés dans cette dynamique nationale, parmi lesquels Hélène Darroze, Gilles Goujon, Thierry Marx, Denny Imbroisi, Christian Têtedoie, Ludovic Turac,  Christian Le Squer, Alan Geaam ou encore Jérôme Schilling,

Un menu acheté, un menu identique offert.

Le principe est clair : un menu acheté, un menu identique offert. Pour cette édition 2026, le Restaurant Julien Binz proposera un menu en 4 séquences à 90 € pour deux personnes, hors boisson, soit 45 € par personne, selon les places disponibles.

Une formule à 120 euros toutes boissons comprises( apéritif 1 verre de vin, eau et café) pour deux personnes sera également proposée

Cette offre sera proposée hors samedi midi, samedi soir et dimanche midi, uniquement sur réservation et mention à l’avance et dans la limite des tables ouvertes à l’opération.

Le menu est susceptible d’être légèrement modifié en fonction des arrivages et de la saisonnalité.

Participer à  l’opération « Tous au Restaurant », pour nous, c’est ouvrir plus largement les portes de notre maison. C’est permettre à celles et ceux qui n’ont jamais osé franchir le seuil d’un restaurant étoilé Michelin, 3 toques au Gault&Millau de venir découvrir notre univers, notre cuisine, notre accueil et l’esprit de notre table dans un format plus accessible.

Un menu complet à 45 € par personne au Restaurant Julien Binz n’existe pas habituellement. C’est précisément tout l’esprit de cette opération : créer une occasion rare, conviviale et généreuse, pour venir à deux, partager un moment, découvrir une adresse, revenir en confiance ou faire connaître la maison à un proche.

Votre invité est notre invité

Le menu spécial Tous au Restaurant 2026

L’amuse-bouche

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Filets de sardines marinés aux agrumes
Rillettes, avocat, tomates au gingembre et coulis au basilic

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Bœuf charolais au barbecue
Spirales de pommes de terre, polenta frite, asperges vertes

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Croustillant chocolat Tanariva
Crémeux fruits exotiques, sorbet litchi

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Mignardises

90 euros / 2 personnes hors boisson

ou 120 euros toutes boissons comprises( apéritif + 1 verre de vin, + eau et café) 

Réservation obligatoire, menu réserver et préciser à l’avance – selon disponibilités

Les réservations ouvriront à partir du 26 mai 2026 pour l’opération nationale, qui se déroulera du 1er au 14 juin 2026.

Avec Tous au Restaurant, nous souhaitons inviter de nouveaux convives à vivre l’expérience Julien Binz, dans un esprit de découverte, de partage et de plaisir. Que vous connaissiez déjà la maison ou que vous attendiez le bon moment pour venir, cette édition 2026 est une belle occasion de réserver votre table.

Tous au Restaurant 2026 chez Julien Binz 
Du 1er au 14 juin 2026
Menu en 4 séquences : 90 € pour deux personnes hors boisson
Soit 45 € par personne
Hors samedi midi, samedi soir et dimanche midi

Vins sélectionnés par le sommelier