Tour d’horizon dans les cuisines du restaurant Julien Binz et présentation de deux jeunes cuisiniers qui officient aux côtés du chef Julien Binz.

Au quotidien, l’apprentissage et la transmission sont au coeur du métier de restaurateurs ! 

Carole Knoll, major de sa promo de BTS

Toute l’équipe félicite Carole qui termine son BTS Management en hôtellerie et restauration, 1ère de sa classe avec les félicitations du Conseil ! Bravo pour sa détermination, son sérieux et sa rigueur qui lui permettront d’aller loin. C’est un plaisir de voir de jeunes talents, passionnés par ce métier !

Depuis plus de 2 ans aux côtés du chef, elle décroche son premier CDI en pâtisserie au sein de notre équipe.

Tom Seiller, débute son apprentissage en cuisine 

Depuis 4 semaines, Tom prend ses marques en cuisine.

 Il commence une formation en BTS à l’UFA  Joseph Storck à Guebwiller en Management Service Hôtellerie et Restauration.

Son rêve, voyager grâce à la cuisine et devenir un jour chef de son propre restaurant ! 

Nous allons lui apporter la formation et les compétences nécessaires pour lui permettre de s’accomplir et s’épanouir

Bienvenue dans l’équipe Tom