Toute l’équipe est fière de célébrer les 6 ans du restaurant Julien Binz… Sandrine et Julien Binz écrivent l’histoire de leur établissement depuis 2015, à leurs côtés une équipe formidable qui se challenge au quotidien. Cette année, nous avons eu la visite de Guillaume Gomez, l’ambassadeur de la gastronomie et représentant personnel du Président de la République. (au milieu sur la photo)
Pour notre 6ème anniversaire, venez découvrir le menu crée par le chef Julien Binz…
MENU ANNIVERSAIRE: 88€
Les langoustines,
En tartare, rôties, en crème chaude, condiment mangue-fenouil
Filet de bar sauvage en écailles de pommes de terre,
Sauce crème au caviar Transmontanus.
Filet de chevreuil rôti,
Cannelloni de patates douces au foie gras et truffes, sauce aux baies de genièvre.
Bûchette marron sur un sablé,
Parfait glacé et sorbet mandarine, meringuettes.
Bûchette marron sur un sablé, Parfait glacé et sorbet mandarine, meringuettes ©S.Kauffer
Profitez encore jusqu’à la fin de l’année de nos décorations de Noël.
Offrez vous un moment à nos côtés pour les fêtes, réservation au 03 89 22 98 23 ou directement sur notre site pour connaitre immédiatement les disponibilités.
bon cadeau Binz
Merci à tous pour votre fidélité, à très bientôt chez Julien Binz.
En attendant nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d’années
Sandrine et Julien Binz ©Weiss