cèpes
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Poêlée de cèpes de nos forêts
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Poêlée de cèpes de nos forêts, siphon de pommes de terre, émulsion aux cèpes
La saison des cèpes bat son plein. Le chef Julien Binz les...
Poêlée de cèpes de nos forêts, siphon de pommes de terre, émulsion de cèpes
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Une jolie coupe stratifiée et émulsionnée pose un voile de douceur et de mystère sur les fruits de la forêt !
La saison des cèpes est...