février 2024
Amuse-bouche autour du radis et raifort
Le Restaurant Julien Binz ne cesse d’innover avec cette fois-ci, une création végétale. Le chef dévoile un tout nouvel amuse-bouche, une...
Filet de truite en croûte de pain, endives braisées, sarrasin caramélisé, crémeux pomme-yuzu, sauce au cidre
Entre terroir alsacien et saveurs bretonnes, le chef Julien Binz invite à un voyage gustatif à travers les régions françaises avec sa...
Tartelette chocolat-caramel, glace à la truffe Melanosporum
Au Restaurant Julien Binz, l’excellence se savoure jusqu’au dessert avec la tartelette chocolat-caramel et sa surprenante glace à la...
Unai Mata Falco, un sommelier basque au service des vins d’Alsace
Unai Mata Falco avec la carte des vins signée par Antoine Pétrus, meilleur ouvrier de France en sommellerie. © Cécile Hans
Unai Mata...
À qui allez-vous offrir votre rose pour la Saint-Valentin ?
Synonyme de romantisme, de délicatesse et de poésie, la Saint-Valentin est une expression de l’amour et de la beauté !✨
À cette occasion...
Le menu Binz’tronome un « clé en main » étoilé à 102€ toutes boissons comprises
Lancé le 2 aout 2018, le menu du Binz’tronome est proposé tous les jours et pour TOUS *.
Le menu Binz’tronome est proposé à...