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Meilleurs voeux 2025 et fermeture
Chers amis, chers clients
Nous vous souhaitons une très belle année et tous nos voeux de bonheur pour ce nouveau millésime 2025.
Nous...
EN SOUVENIR ….POUR SE FAIRE PLAISIR ….OU OFFRIR
Nous vous invitons à prolonger l’expérience avec nos produits coté cuisine, salle, caviste et bons cadeaux que nous proposant à...
Alexandre Zoccolan champion du monde escoffier invité sur France 2 Alsace
« La cuisine, c’est un peu mon sport » mentionne Alexandre Zoccolan, champion du monde « Jeunes Talents Escoffier ». Le 15 novembre...
Crémeux de chocolat au lait-praliné, glace café Djebenah Buna®
Crémeux de chocolat au lait-praliné, dentelles croustillantes, noisettes caramélisées, glace café Djebenah Buna®.
Une déclinaison de...
Poêlée de cèpes de nos forêts
Poêlée de cèpes de nos forêts, siphon de pommes de terre, émulsion aux cèpes
La saison des cèpes bat son plein. Le chef Julien Binz les...
Carré d’Agneau « Terroir d’Alsace » en deux préparations
Faire coexister tradition et innovation sur un même plat est le fil conducteur de la cuisine du chef Julien Binz, qui décline ses plats...
Une terrasse buccolique
Les beaux jours sont de retour, la terrasse est fleurie et de petits habitants se prélassent au soleil. Cet ange dévore Le banquet des...
Pour la fête des pères, nous offrons un trésor Massenez
Dimanche 16 juin au service du déjeuner et du diner, nous serons ravis d’offrir à chaque papa, de déguster un des trésors, de la malle...
Julien Binz signe un plat du banquet Prosper Montagné
Nous avons été sollicités par le président du Club Prosper Montagné Alsace, Yannick Germain pour participer au menu du banquet des...
La truite « Sakura » en deux façons : légèrement fumée au nori et condiment citron-miel, et gravelax
La truite « Sakura » en deux façons : légèrement fumée au nori et condiment citron-miel, et gravelax avec des pickels de radis et...