Le restaurant
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Création d’une nouvelle pâtisserie au restaurant Julien Binz
C’est la rentrée pour le chef et ses équipes. Takeshi Honda et Carole Knoll officient dans la nouvelle pâtisserie. Depuis deux ans,...
Samedi 4 septembre 2021 : diner-concert chez Julien Binz
26 août 2021, nous sommes de retour de notre congés d’été avec dans notre agenda :3 soirées à ne pas manquer
- Samedi 4 septembre 2021...
Vacances d’été du 16 au 26 août 2021
Nous sommes fermés du 16 au 25 aout 2021
Toute l’équipe part se ressourcer quelques jours…
On vous retrouve plus en forme que jamais...
Fraises / rhubarbe et fleur de sureau
En été, rien de tel qu’un joli dessert fraise-rhubarbe et fleur de sureau pour finaliser un repas avec une belle fraicheur
Sur un...
Le salon Empire : le chic de l’intimité
Le salon s’est préparé pendant la période de fermeture, pour vous accueillir au déjeuner ou au diner. 1, 2 ou 3 tables s’installent en...
Rendez-vous au restaurant Julien Binz !
S’évader au cœur d’une expérience gastronomique… Au milieu de la salle du restaurant trône un arbre habité par des oiseaux blancs. En...
Dégustez en vidéo un menu de Julien Binz
Il nous tarde de vous revoir au restaurant, pour retrouver nos plats signatures et les nouvelles création du chef.
Au menu de ce jour,...
Chez Julien Binz, l’apprentissage au cœur de notre métier !
Tour d’horizon dans les cuisines du restaurant Julien Binz et présentation de deux jeunes cuisiniers qui officient aux côtés du chef...
Offre d’emploi : 1 assistant de direction/maître d’hôtel
Le restaurant recrute un assistant de direction-maitre d’hôtel (H/F) pour une entrée immédiate ou à convenir. Un poste de chef de rang...
La carte du restaurant Julien Binz été 2021
ENTRÉES :
Escargots de la vallée
En cromesquis, poêlés, mousseline de champignons de Colmar, girolles, émulsion au jus de persil 30€
Les...