novembre 2025
31 900 euros de dons pour Femmes de Foot chez Julien Binz avec Rare Champagne
Mercredi 26 novembre 2025, Sandrine et Julien Binz ont organisé une soirée d’exception en collaboration avec la Maison Rare Champagne :...
ICI Alsace présente le livre Julien Binz
Merci Yzabel Chalaye de nous voir invités sur ICI Alsace
« On vous ouvre les portes d’un univers où la haute gastronomie rencontre la...
Julien Binz signe l’entré du diner des 70 ans du Club Prosper Montagné Alsace
Membre du Club Prosper Montagné Alsace depuis plusieurs années, Julien Binz tenait à être présent pou célébrer les 70 ans de...
Julien Binz et Sandrine Kauffer, présentent leur livre de cuisine sur Top Music
Les personnalités qui font vivre, bouger et danser l’Alsace, vous donnent rendez-vous tous les soirs, 19-21h dans la Top Family ! Julien...
Livre Julien Binz : souvenirs professionnels et « livre d’or »
Julien Binz, une cuisine de tradition évolutive : un ouvrage à découvrir lors du Festival du livre de Colmar
Un article paru dans les...
Revue de presse DNA Julien Binz, la tradition innovante couronnée du Gault & Millau d’or Grand Est
Il y a dix ans, Julien Binz ouvrait son restaurant à Ammerschwihr. 10 ans et une étoile Michelin plus tard, son palmarès s’enrichit avec...
Revue de presse Cindy Schirr sommelière
Un article paru dans Le Paysan du Haut‑Rhin, le 7 novembre 2025 et signé par Cécile Hans,
Extrait : Cindy Schirr a intégré les rangs du...
Bibalakas revisité -Cônes de pomme de terre, crème de Munster, herbes fraîches
Entre tradition et innovation
Sur une assiette en porcelaine noire ébène, veinée d’or, se dresse une demi-sphère alvéolée de cônes de...
EMPLOI : Julien Binz recrute un(e) Extra Polyvalent(e) en Salle (H/F)
Pour renforcer son équipe, le restaurant Julien Binz, 1 étoile Michelin et 3 Toques au Gault & Millau, qui vient de décrocher le Gault...
Le film : « Plus fort avec un Gault Millau d’Or «
Il y a des journées qui marquent au fer chaud les mémoires, où les émotions se superposent, s’enlacent et finissent par tracer une...