Archives mensuelles
janvier 2026
Un podium pour Alexandre Zoccolan au prix culinaire Prosper Montagné 2026
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Le 12 janvier 2026, à l’École Ferrandi Paris, Alexandre Zoccolan s’est hissé à la troisième place du Prix Culinaire Prosper Montagné...
Hervé This parle de notre livre « Julien Binz, une cuisine de tradition évolutive »
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Julien Binz fait évoluer la cuisine traditionelle à Ammerschwihr
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Un article signé par Par Hervé Levy et publié dans le magazine Poly. ICI
Sur la Route des vins d’Alsace, le Restaurant Julien...
Manon Romaire et Eli Clauzade, fêtent leurs 10 ans chez Julien Binz
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À la veille de la nouvelle année, certaines anecdotes prennent une dimension particulière. Elles disent souvent plus que de longs...
Alexandre Zoccolan sélectionné pour la finale du 75e Prix Culinaire Prosper Montagné
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Nous sommes fiers de vous annoncer la sélection d’Alexandre Zoccolan pour la finale du Prix Culinaire Prosper Montagné, qui se tiendra...