Le restaurant
CatégoriesFilet de bœuf « Charolaise », caviar osciètre et sabayon fumé
Filet de bœuf français de race « Charolaise », caviar osciètre et sabayon fumé dans l’esprit d’une entrecôte béarnaise
La cuisson au...
Une autre histoire de la tomate et la burrata
Quelques tomates cerises acidulées, une mousse burrata, cœur tomate concentrée en trompe-l’œil, rafraichie par un gaspacho glacé de...
Nous offrons 2 menus Binz’tronome
Cet été, nous avons mis en place des collaborations sur les réseaux sociaux pour faite gagner des menus Binz’tronomes pour deux...
Jeu concours gagnez 2 menus Binz’tronome
Cet été, nous avons mis en place des collaborations sur les réseaux sociaux pour faite gagner des menus Binz’tronomes pour deux...
L’envol du pigeon, sauce au whisky tourbé
Amateurs de pigeon, vous en apprécierez les deux préparations
Débutez par la tartelette garnie des cuisses du de foie gras, et...
Filet de sandre, En ballotine à la choucroute, en impression rayée, Agria roulée au lard rôtie, crème de Riesling.
Le sandre sur choucroute alsacienne entre tradition et innovation, travaillée sous forme de cylindre avec un insert de choucroute. La...
Bonne fête des pères à tous les papas
Pour la fête des pères, nous offrons un trésor Massenez
Dimanche 16 juin au service du déjeuner et du diner, nous serons ravis d’offrir à chaque papa, de déguster un des trésors, de la malle...
La Malle des trésors Massenez chez Julien Binz
Fête des pères : Offrez-lui une immersion chez Julien Binz
Vous cherchez une belle idée pour faire plaisir à votre papa ? Il aime cuisiner ? Il enfile volontiers son tablier, il prend plaisir à...