Le restaurant
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Pigeonneau d’Alsace en deux préparations / ail noir
Pigeonneau d’Alsace, en deux préparations, rôti, salsifis braisés et en mousseline au beurre noisette, la cuisse crispy, condiment à...
Inauguration de la nouvelle cuisine
En tant que journaliste, Je suis souvent témoin des temps forts de la vie des chefs. En tant que restauratrice, voir le premier service...
Une formation à l’excellence par un Meilleur Ouvrier de France
La nouvelle cuisine de Julien Binz
« Après 6 semaines de fermetures pour congès d’hiver et travaux, quelle l’émotion de vous faire la découvrir.
Je l’ai dessinée sur...
Visite chez De Buyer avec l’équipe de cuisine
Emploi : Julien Binz recrute en salle (H/F)
Initiation à la sophrologie pour les équipes de salle
Pendant notre fermeture pour travaux, j’ai sollicité Céline Binz, sophrologue certifiée RNCP, pour notre équipe de salle.
A travers la...
Réouverture avec les équipes et permanence d’accueil
À qui allez-vous offrir votre rose pour la Saint-Valentin ?
Synonyme de romantisme, de délicatesse et de poésie, la Saint-Valentin est une expression de l’amour et de la beauté !✨
À cette occasion...
Saint-Valentin, ouverture exceptionnelle pour le dîner du vendredi 14 février
Synonyme de romantisme, de délicatesse et de poésie, la Saint-Valentin est une expression de l’amour, de la beauté et du faire-plaisir...