Archives mensuelles
décembre 2023
Julien Binz sur France Info dans dans l’émission de Bernard Thomasson
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Juste avant les fêtes de Noel nous avons eu la visite du journaliste Bernard Thomasson pour une interview diffusée le 25 décembre 2023...
Les Médaillons de Homard, pickels de betteraves, gel litchi, palets de riz, jus de homard corsé.
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Une association inédite qui s’équilibre dans les puissances. Un plat fusion, contemporain, esthétique et surprenant.
Les pickels de...
Quel bonheur de fêter nos 8 ans d’ouverture
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Filet de bar sauvage en écaille de pommes de terre, caviar
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Filet de bar sauvage en écailles de pommes de terre, caviar Transmontanus de la maison Kaviari ✨
Les clients du restaurant reconnaissent...
Cadeau de Noël, offrez un stage en cuisine en solo ou en duo
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Le stage en immersion est dédié aux amateurs et aux gourmets, passionnés par nos métiers souhaitant partager un moment privilégié avec...
Saint-Jacques en tartare, Caviar, velouté Parmentier légèrement fumé.
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Les Saint-Jacques de nos côtes françaises préparées en tartare sont condimentées de citron vert et de baies roses pour venir...