Archives mensuelles
septembre 2024
Un diner à 4 mains chez Pascal Bastian
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Mercredi 25 septembre 2024, l’équipe de Julien Binz a rejoint la brigade de Carole et Pascal Bastian pour un diner à 4 mains au Cheval...
Le mariage du boeuf et du caviar
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Le bœuf Charolais grillé au barbecue, spirale au caviar Osciètre Kaviari et sabayon fumé.
Un régal ! Car la cuisson au feu de bois...
L’agneau « Terroir d’Alsace » et la figue
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L’agneau « Terroir d’Alsace » de chez Bernard Jauss, est présenté en deux versions; une « terroir » avec l’épaule d’agneau confite aux...
Archive photo de Julien Binz entre Paul Haeberlin et Paul Bocuse
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