La carte du restaurant Julien Binz été 2021
ENTRÉES :
Escargots de la vallée
En cromesquis, poêlés, mousseline de champignons de Colmar, girolles, émulsion au jus de persil 30€
Les...
Le sommelier est un passeur d’émotions
Dimanche dernier une cliente confie à notre sommelier, François Lhermitte le choix du vin. « Je voudrais un vin d’émotion, qui raconte...
Ouverture le 19 juin 2021, nous sommes prêts et sereins
Nous sommes ravis -et c’est peu dire- de vous accueillir chez nous dès mercredi 9 juin 2021 à midi. Nous avons avons fait en sorte que...
Ouverture de la terrasse et menu de la fête de la mère
C’est avec une joie non dissimulée que nous vous annonçons notre ré-ouverture de manière progressive et de manière inédite.
En effet, du...
En terrasse, découvrez la carte éphémère des toasts gastronomiques
A période exceptionnelle, carte exceptionnelle. Pour célébrer le retour des beaux jours et la ré-ouverture des terrasses, Julien Binz a...
Julien Binz est l’invité d’Yzabel Chalaye sur France Bleu Alsace
Mardi 6 avril 2021, Julien Binz était l’invité d’Yzabel Chalaye pour parler des asperges vertes et les différentes façons de les...
Menu de Pâques proposé les 2, 3 et 4 avril 2021
Julien Binz des menus offerts aux Etudiants au Café Rapp de Colmar
Je vous donne rendez-vous la semaine de 24 février 2021 au café Rapp à Colmar, où j’ai le plaisir d’avoir cuisiné avec Olivier Nasti 100...
Revue de presse Menu St-Valentin sur France Bleu Alsace
Alors que les restaurants sont fermés à cause de l’épidémie de Covid-19, de nombreux établissements proposent des menus à emporter pour...
Le masque du restaurant est protecteur aux variants et respirant
Nos masques en tissu « restaurant JULIEN BINZ » sont de catégorie 1 et filtrent 92% des particules selon les nouveaux tests effectués...