Le restaurant
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Le salon Empire : le chic de l’intimité
Le salon s’est préparé pendant la période de fermeture, pour vous accueillir au déjeuner ou au diner. 1, 2 ou 3 tables s’installent en...
Rendez-vous au restaurant Julien Binz !
S’évader au cœur d’une expérience gastronomique… Au milieu de la salle du restaurant trône un arbre habité par des oiseaux blancs. En...
Dégustez en vidéo un menu de Julien Binz
Il nous tarde de vous revoir au restaurant, pour retrouver nos plats signatures et les nouvelles création du chef.
Au menu de ce jour,...
Chez Julien Binz, l’apprentissage au cœur de notre métier !
Tour d’horizon dans les cuisines du restaurant Julien Binz et présentation de deux jeunes cuisiniers qui officient aux côtés du chef...
La carte du restaurant Julien Binz été 2021
ENTRÉES :
Escargots de la vallée
En cromesquis, poêlés, mousseline de champignons de Colmar, girolles, émulsion au jus de persil 30€
Les...
Ouverture le 19 juin 2021, nous sommes prêts et sereins
Nous sommes ravis -et c’est peu dire- de vous accueillir chez nous dès mercredi 9 juin 2021 à midi. Nous avons avons fait en sorte que...
Ouverture de la terrasse et menu de la fête de la mère
C’est avec une joie non dissimulée que nous vous annonçons notre ré-ouverture de manière progressive et de manière inédite.
En effet, du...
En terrasse, découvrez la carte éphémère des toasts gastronomiques
A période exceptionnelle, carte exceptionnelle. Pour célébrer le retour des beaux jours et la ré-ouverture des terrasses, Julien Binz a...
Julien Binz est l’invité d’Yzabel Chalaye sur France Bleu Alsace
Mardi 6 avril 2021, Julien Binz était l’invité d’Yzabel Chalaye pour parler des asperges vertes et les différentes façons de les...
