Archives mensuelles
décembre 2015
Ouverture du Restaurant Julien Binz, à Ammerschwihr, en Alsace
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Par Maryse dans Adresses, 23/12/2015 – cuisiniersdefrance.fr
Le 16 décembre dernier, Sandrine Kauffer et Julien Binz ont ouvert le...
« Il y a une communauté des gastronomes »
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Qui se cache derrière « Le journal de Julien Binz », le blog des nouvelles gastronomiques d’Alsace, qui monte, qui monte ? Rencontre...
Julien Binz ouvre un restaurant à Ammerschwihr
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Ce chef étoilé a officié dans plusieurs grandes cuisines alsaciennes depuis des années. Ce mercredi il a enfin ouvert son propre...
Un coup de coeur, pas un coup de tête
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Dernières Nouvelles d’Alsace – 15/12/2015
AMMERSCHWIHR – LE RESTAURANT JULIEN BINZ OUVRE MERCREDI
Julien Binz, chef durant cinq ans du...
Tradition évolutive dans les assiettes
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Anne Vouaux 08/12/2015 – Journal L’Alsace
L’idée lui trottait dans la tête depuis quelque temps, mais c’est cette année que le chef...
Restaurant Julien Binz : rendez-vous gourmand à Ammerschwihr
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Article paru sur le site madeinalsace.com le 23 novembre 2015.