juillet 2016
Fermeture du restaurant, congés d’été 2016
Chers clients
Nous vous informons que l’équipe du restaurant JULIEN BINZ prendra quelques jours de repos du 15 au 25 août 2016 (dernier...
Video recette Le damier de sardines marinées tomate-avocat, coulis basilic
En ouvrant leur propre restaurant en décembre 2015, Julien Binz et sa compagne et associée Sandrine Kauffer ont clairement fait le choix...
Chef sur le gril – Julien Binz, restaurateur à Ammerschwihr
Revue de presse parue dans les DNA. Un article signé par Michelle Freudenreich et publié le 17/07/2016.
Désireux de voler de ses...
« DINER HARMONIE » avec PASCAL LEONETTI le jeudi 04 aout 2016
Pour la 6ème soirée « Diner Harmonie » animée par Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006, au sein du restaurant Julien Binz...
Accord mets et vins avec Jean-Michel Deiss
Un reportage paru sur le site Idée Miam le 2 juillet 2016
Jean-Michel Deiss, vigneron de l’excellence alsacienne Son rêve, faire un...
Sandrine Kauffer intronisée Disciple Escoffier à Paris
Vendredi 1er juillet 2016, lors de la soirée blanche des Disciples Escoffier à Paris, Sandrine Kauffer, fondatrice du Journal de Julien...
Julien Binz invité à la résidence de l’Ambassade des Etats-Unis de France à Paris
Nous sommes ravis d’avoir été invités par Sonia Dupuis (agence Cook and Com) qui a orchestré le 240ème anniversaire de l’Independence...
Le chef et la plume
Revue de presse sur le site L’Ami Resto, un bel article et photos signés par Frédéric Rihn et publié le 30 juin 2016
A Ammerschwihr (68)...