Archives mensuelles
février 2022
Omble chevalier en croûte de pain et truffe
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L’omble chevalier, un poisson gourmand aux saveurs délicates qui se pare d’une chair blanche et nacrée. À découvrir dans le menu truffe...
Stage note à note avec Hervé This
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Emploi : Julien Binz recrute en salle (H/F)
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Tartelette chocolat noir, caramel et sa glace à la truffe
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Le chef dévoile ses nouvelles recettes, créatives, fines, rehaussées de sauces parfumées, avec un menu autour de la truffe noire...
Réouverture et nouvelle carte
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Le 02/02/2022, toute l’équipe s’est retrouvée pour la réouverture du restaurant, la préparation de la salle avec quelques nouveaux...