octobre 2023 • Restaurant Julien Binz

29octobre2023

Dégustation du chevreuil de chasse

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Quand un nouveau plat s’inscrit à la carte, le @chefjulienbinz vient le présenter et le déguster avec l’équipe de salle. Ce moment...

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28octobre2023

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Quel bonheur de voir cette création père-fils aboutir. Le chef et son papa ont dessiné ce support, qui dresse fièrement ce cône...

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28octobre2023

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Entre tradition et innovation, le chef sublime le terroir alsacien comme cette version de la tarte flambée Le chausson réalisé à...

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22octobre2023

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« La sommellerie a de grandes responsabilités », soutient Antoine Pétrus, Un des Meilleurs ouvriers de France en sommellerie. « Bien...

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12octobre2023

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En 2023, Antoine Pétrus Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2011, et Meilleur Ouvrier de France des service et arts de la table...

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