Actualités
Le Homard, bouillon de gruyère de Julien Binz
Homard bleu de Bretagne, ravioles aux épinards, bouillon de gruyère, une recette audacieuse, entre terre et mer, un choc rustique chic...
Les médaillons de Homard, pickels de betteraves, gel litchi, palets de riz, jus de homard corsé
Les Médaillons de Homard, pickles de betteraves, gel litchi, palets de riz, jus de homard corsé
Une association inédite, parfaitement...
Homard breton, chutney ananas-poivron, sauce thaï
Homard breton, palet de riz croustillant, chutney ananas-poivron, sauce thaï, émulsion coco citron vert
Aussi élégant qu’un entremets,...
Julien Binz récompensé d’un 16/20 et trois toques au Gault&Millau
À quelques jours de notre retour de vacances, nous avons eu la joie de découvrir cet été que notre maison a été distinguée par le guide...
Soirée à la Piscine des Trois châteaux avec notre équipe
Dimanche 17 aout 2025, pour célébrer le début des vacances, nous avons organisé une fête du personnel. Un moment simple et sincère, pour...
Nous offrons 2 menus Or du Temps
Nous avons des collaborations sur les réseaux sociaux pour faire gagner des menus Or du temps pour deux personnes. Rendez-vous sur
Mélanie Pfister, l’élégance précise au féminin à notre table
Nous avons eu le plaisir d’accueillir Mélanie Pfister, vigneronne engagée et talentueuse, venue faire découvrir une sélection de ses...
Le Café Maya de la Maison Reck, signature finale d’un repas chez Sandrine et Julien Binz
Le Café Maya, signature finale d’un repas chez Sandrine et Julien Binz
Sandrine et Julien Binz ont choisi avec soin le café qui conclura...
Un meuble boutique de style Louis XV au Restaurant Julien Binz
Au Restaurant Julien Binz, le goût des belles choses s’exprime désormais dans un meuble boutique de style Louis XV, imaginé et dessiné...
Le Croq’truite : entre tradition alsacienne et modernité gourmande
Il suffit parfois d’un plat pour résumer l’esprit d’une maison. Le Croq’truite est servi comme un clin d’œil entre tradition alsacienne...