Actualités
Fête des pères : Offrez-lui une immersion chez Julien Binz
Vous cherchez une belle idée pour faire plaisir à votre papa ? Il aime cuisiner ? Il enfile volontiers son tablier, il prend plaisir à...
Fête des pères : Offrez-lui un bon cadeau Julien Binz
Vous cherchez une belle idée de dernière minute pour faire plaisir à votre papa ?
Un cadeau qui s’obtient en quelques clics et sans...
Julien Binz signe un plat du banquet Prosper Montagné
Nous avons été sollicités par le président du Club Prosper Montagné Alsace, Yannick Germain pour participer au menu du banquet des...
La truite « Sakura » en deux façons : légèrement fumée au nori et condiment citron-miel, et gravelax
La truite « Sakura » en deux façons : légèrement fumée au nori et condiment citron-miel, et gravelax avec des pickels de radis et...
Julien Binz signe le cocktail du lancement de la Porsche TAYCAN
C’est la 3ème collaboration entre le chef étoilé Michelin et la marque de voiture, sollicité par la concession Porsche Mulhouse, pour le...
La Fête des mères, une expérience émotionnelle !
Une expérience est une attention qui laisse une trace dans le temps.
Offrez une expérience à savourer, un bon cadeau dans notre...
Délicat amuse-bouche autour du petit pois
Délicat amuse-bouche autour du petit pois, qui devient roi, élégamment dressé frais, en voile fleuri et glace mentholée.
Légèrement...
Cœur de ris de veau, Artichaut à la barigoule, asperge verte, Sauce Périgueux
Asperges en deux services, La blanche en trompe l’œil et La verte en chartreuse
Les asperges vertes et blanches, en deux services, sont le reflet d’une cuisine qui fait la part belle au terroir, entre tradition et...
La rose-framboise, craquant chocolat blanc, gel framboise-yuzu, sorbet litchi
Ce dessert raffiné est une ode aux saveurs délicates de la rose, de la framboise et du litchi. Inspiré d’un grand pâtissier Alsacien,...