Le restaurant
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Dîner Harmonie au Restaurant Julien Binz avec le Domaine Trimbach
Le jeudi 9 octobre 2025, le restaurant Julien Binz à Ammerschwihr accueillera une nouvelle soirée Harmonie, placée sous le signe du...
Mélanie Pfister, l’élégance précise au féminin à notre table
Nous avons eu le plaisir d’accueillir Mélanie Pfister, vigneronne engagée et talentueuse, venue faire découvrir une sélection de ses...
Le Café Maya de la Maison Reck, signature finale d’un repas chez Sandrine et Julien Binz
Le Café Maya, signature finale d’un repas chez Sandrine et Julien Binz
Sandrine et Julien Binz ont choisi avec soin le café qui conclura...
Un meuble boutique de style Louis XV au Restaurant Julien Binz
Au Restaurant Julien Binz, le goût des belles choses s’exprime désormais dans un meuble boutique de style Louis XV, imaginé et dessiné...
EMPLOI : Julien Binz recrute un commis Sommelier / Apprenti(e) Sommellerie
Le restaurant Julien Binz (1 étoile Michelin, récompensé du Grand Prix de la Sommellerie Michelin 2022) recherche un commis sommelier...
Gagner un menu « Or du Temps » de Julien Binz pour deux personnes
Cet été, nous avons mis en place des collaborations sur les réseaux sociaux pour faite gagner des menus OR DU TEMPS pour deux personnes....
Eddy Leiber-Faller du Domaine Weinbach est l’invité de Julien Binz
Le 4 juillet 2025, une soirée exceptionnelle s’est tenue au restaurant Julien Binz, célébrant la culture vinique et le dialogue...
Julien Binz, en pole position de l’émotion
Avec cette photo, nous participons au concours pour tenter de gagner la plaque en or Michelin
Mais derrière l’image se cache bien plus...
La nouvelle cuisine de Julien Binz
« Après 6 semaines de fermetures pour congès d’hiver et travaux, quelle émotion de vous la faire découvrir.
Je l’ai dessinée sur mesure...
Les escargots « Gros-Gris » en trois dégustations
Les escargots entre tradition et innovation
En bouillon beurré
La tradition et l’innovation font partie de la signature du chef. Il...