Le restaurant
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Julien Binz recrute un chef de partie confirmé
Le Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68), 1 étoile Michelin, 3 Toques au Gault & Millau, Maitre Cuisinier de France, recrute chef...
EMPLOI : Julien Binz recrute un sommelier
Et si les sommeliers m’envoyaient leur description de leur poste rêvé et motivant ?
Quels horaires? Temps partiel ou temps complet ?...
Le Cannelloni de betterave rouge et glace sésame noir
L’amuse-bouche de saison.
Le cannelloni de betterave rouge légèrement croquante, est fourré d’une faisselle à la ciboulette, et déposé...
Pigeonneau d’Alsace en deux préparations / ail noir
Pigeonneau d’Alsace, en deux préparations, rôti, salsifis braisés et en mousseline au beurre noisette, la cuisse crispy, condiment à...
Inauguration de la nouvelle cuisine
En tant que journaliste, Je suis souvent témoin des temps forts de la vie des chefs. En tant que restauratrice, voir le premier service...
Une formation à l’excellence par un Meilleur Ouvrier de France
La nouvelle cuisine de Julien Binz
« Après 6 semaines de fermetures pour congès d’hiver et travaux, quelle l’émotion de vous faire la découvrir.
Je l’ai dessinée sur...
Visite chez De Buyer avec l’équipe de cuisine
Emploi : Julien Binz recrute en salle (H/F)
Initiation à la sophrologie pour les équipes de salle
Pendant notre fermeture pour travaux, j’ai sollicité Céline Binz, sophrologue certifiée RNCP, pour notre équipe de salle.
A travers la...