janvier 2024
Foie gras de canard, en deux services, brioche feuilletée et beurre à la truffe
Foie gras de canard, En deux services, servi avec sa brioche feuilletée et son beurre à la truffe
- Escalope de foie gras poêlée,...
Alexandre Zoccolan est sélectionné pour la finale du trophée Emile Jung sur Egast
Notre second de cuisine, Alexandre Zoccolan est sélectionné pour la finale du trophée Emile Jung qui va se dérouler le 18 mars 2024 sur...
Saint-Valentin, ouverture exceptionnelle pour le diner du mercredi 14 février
Synonyme de romantisme, de délicatesse et de poésie, la Saint-Valentin est une expression de l’amour, de la beauté et du faire-plaisir...
Notre carte des vins est dans le top 100 des meilleures cartes des vins des restaurants de France
Chaque année, le trophée du Tour des Cartes récompense les plus belles cartes des vins de toute la France. Organisé par Terre de vins,...
La sphère chocolat, glace cacahuète, Chocolat chaud Illanka.
Sphère chocolat, Chouchou, caramel demi-sel, glace cacahuète, Chocolat chaud Illanka.
Le chef à une affection particulière pour les...
Alexandre Zoccolan invité à l’Elysée
Vendredi 5 janvier 2024, le Président de la République a reçu les représentants de la profession des artisans boulangers – pâtissiers,...
Épiphanie; les reines et rois sont nos invités
Pour fêter l’Épiphanie et partager un moment de convivialité, Julien Binz va offrir le repas aux heureux convives de son restaurant du...
La Formule Jeunes® « PRESTIGE » des Etoiles d’Alsace 2023-2024
Nous sommes membres de l’association les Étoiles d’Alsace et mettons en places les FORMULES JEUNES ET SENIORS « PRESTIGE » À 105 € /...
Alexandre Zoccolan va représenter la France à la finale internationale Jeunes Talents Escoffier
Notre second de cuisine n’en finit plus de se distinguer en remportant la finale nationale du Championnat de France Jeunes Talents...