Actualités
Sandrine Kauffer et Julien Binz « le feu sacré »
Un article paru
Les Affiches d’Alsace et de Lorraine • N° 31/32 • 18/21 Avril 2017 et signé par Michel LOETSCHER
Le 19 avril 2017 : un Diner à 4 mains avec Sébastien d’ONGHIA
Le Mercredi 19 avril 2017, le restaurant JULIEN BINZ va faire briller la gastronomie italienne avec un menu élaboré à 4 mains avec...
Menu des Fêtes de Pâques 2017
Le menu de Pâques est servi le dimanche 16 avril 2017 à midi (menu unique) et lundi midi (menu unique + carte). Le restaurant est...
Revue de presse DNA : Le goût selon Julien Binz
Julien Binz, chef éponyme de son restaurant à Ammerschwihr, vient d’obtenir une étoile Michelin, à peine un peu plus d’un an après son...
Michelin 2017 : Julien Binz : « La première étoile qui nous appartient vraiment »
Revue de presse, un article publié le 13 mars 2013 sur le site de l’hôtellerie-restauration et signé par Sonia de Araujo.
Ammerschwihr...
JULIEN BINZ est distingué dans le PUDLO ALSACE 2017
Lundi 6 mars 2017, Gilles Pudlowski a dévoilé son nouveau palmarès du guide PUDLO ALSACE 2017, récompensant Julien Binz du prix du...
Emploi Le restaurant JULIEN BINZ recrute en salle et en cuisine
Le Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68), 1 étoile Michelin, 3 Toques au Gault & Millau (15/20) recrute pour renforcer son équipe...
Julien Binz remet deux trophées lors du Gault Millau tour Grand EST 2017
Lundi 27 février 2017, nous étions invités au palmarès du Gault & Millau tour grand EST 2017, Sandrine Kauffer en tant que journaliste...
Sandrine Kauffer dans le jury de la Finale Internationale du Trophée Jeunes Talents Escoffier
C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai répondu à l’invitation de Nicolas Sale pour participer au jury de la Finale Internationale du...
La recette de l’ŒUF POCHÉ réalisée avec Sophie Menut pour l’émission « Ca roule en cuisine »
Oeuf poché, salpicon de champignons de Paris, Espuma au Parmesan, croûtons au beurre, Allumettes de jambon de la forêt-noire, une...