février 2017
Julien Binz remet deux trophées lors du Gault Millau tour Grand EST 2017
Lundi 27 février 2017, nous étions invités au palmarès du Gault & Millau tour grand EST 2017, Sandrine Kauffer en tant que journaliste...
Sandrine Kauffer dans le jury de la Finale Internationale du Trophée Jeunes Talents Escoffier
C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai répondu à l’invitation de Nicolas Sale pour participer au jury de la Finale Internationale du...
La recette de l’ŒUF POCHÉ réalisée avec Sophie Menut pour l’émission « Ca roule en cuisine »
Oeuf poché, salpicon de champignons de Paris, Espuma au Parmesan, croûtons au beurre, Allumettes de jambon de la forêt-noire, une...
Tournage de L’émission « Ca roule en cuisine » à Ammerschwihr avec Julien Binz
L’émission «Ça roule en cuisine» diffusée sur France 3 Grand Est est animée par Sophie Menut.
Au volant de son Food-Truck, elle fait...
Julien Binz créé le menu « ETOILE »
En février 2017, Julien Binz créé le menu « ETOILE »
Parce qu’il souhaitait marquer le coup, parce que la question des plats...
Pascal Leonetti et Nicole Bott en harmonie le jeudi 2 mars 2017
Les diners « Harmonie » organisés au restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68) sont devenus les rendez-vous incontournables des...
Julien Binz, un chef heureux sur Alsace 20
A peine rentré vendredi 10 février 2017 de la cérémonie du guide Michelin à Paris, que j’ai la chance d’être invité sur le plateau...
JULIEN BINZ participe à la semaine gastronomique SO FRENCH SO FOOD à Tel Aviv
Du 05 au 10 février 2017, la 5ème édition de SO FRENCH SO FOOD s’est déroulée en Israël, parrainée par Guillaume Gomez le chef de...
Julien Binz retrouve son étoile (article DNA)
Le restaurant de Julien Binz, à Ammerschwihr, a obtenu hier sa première étoile.
Il aura suffi d’un an à Julien Binz pour imposer son...
Toute première réaction suite à l’obtention de l’étoile Michelin en direct de Tel Aviv
Un grand merci à Tanguy Flores d’avoir recueillis nos toutes premières émotions en direct de Tel Aviv, à l’Hotel Sheraton, où nous...