Nicolas Rieffel vous fait découvrir la cuisine du chef Julien Binz dans son restaurant éponyme à Ammerschwihr sur la route des vins en Alsace. Ensemble, ils cuisinent la recette L’ŒUF FERMIER POCHÉ, Salpicon de champignons, espuma au Parmesan, croûtons au beurre, jambon Forêt-Noire

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