Notre restaurant cultive l’art de la renaissance. L’œuf symbolise la fécondité, la vie, la (re)naissance, la création et la protection. Cette dernière vertu est méconnue, faisant référence aux poussins et oisillons qui brisent leur coquille, le moment venu.

Quel étrange paradoxe que sa forme : de l’extérieur, il semble vide et inanimé alors qu’à l’intérieur une nouvelle vie prend forme.

Avril ! Les beaux jours ensoleillés pointent le bout de leur nez. Les oiseaux chantonnent et fêtent le renouveau de printemps. La nature reprend vie, se colore, se parfume et envoie toutes ses ondes positives, qui réchauffent nos humeurs.

Puis Pâques et ses fêtes de famille ! Avec la joie des enfants qui partent chercher les œufs et récolter tout ce chocolat, que les parents ont bien voulu semer.

Notre profession exige de nous renouveler sans cesse dans la créativité : les nouveaux plats, l’accueil, les arts de la table et la décoration. Le restaurant renait chaque année pour le plaisir des équipes et des convives.

Ainsi, les habitués réitèrent une expérience-client diversifiée, avec pour fil conducteur le savoir-faire culinaire de Julien Binz, le sourire et la bienveillance des équipes, et les ondes « angelines » qui s’imprègnent dans la fresque de Fragonard.

Nous vous souhaitons à tous de très belles fêtes de Pâques printanières et en famille.

Une expérience humaine et gastronomique à offrir à Pâques à ceux que vous estimez et aimez.

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