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« Chut, un Ange Passe » le Crémant sélectionné par Julien Binz
Noix de Saint-Jacques en deux versions,
L’instant Caviar Osciètre Prestige sublimant le carpaccio de daurade fumé
Vente à emporter : la sauce Périgueux et la sauce Tartuffon
Le foie gras deux versions émulsion au jus de truffes et variation autour de l’oignon.

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