Fort du succès de la première soirée « Diner Harmonie » animée par Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006, une seconde a été programmée le jeudi 24 mars 2016 au sein du restaurant Julien Binz à Ammerschwihr. Le principe reste identique, le chef a proposé un menu inédit et le sommelier a sélectionné des vins avec soins pour surprendre les convives les plus avertis.

Tour à tour, Julien Binz et Pascal Leonetti  ont pris la parole en salle réservée exclusivement à la soirée privée, avec la présence exceptionnelle de Pierre Trimbach, venu présenter le domaine et le Riesling Cuvée Frédéric Emile 2009.

Pascal Leonetti, Conseils en vin- annonce d’ores et déjà la prochaine soirée « Diner Harmonie » le jeudi 28 avril 2016, cette fois pour présenter des vins de la Corse,  dont le sommelier est originaire.

Au menu

Amuse Bouche

Vin de Savoie Tradition Brut André et Michel Quenard

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Foie gras poêlé des gourmets

Viré Clessé 2010 Domaine de la Bongran 

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Filet de Bar, entre douceur et vivacité

Riesling Cuvée Frédéric Emile 2009 Famille Trimbach

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Le chocolat dans tous ses états

Porto Tawny 10 Ans d’âge Quinta De Ervamoira Ramos Pinto

Mignardises

Cafés/boissons chaudes

Prix 90€/personne Apéritif, vins servis à discrétion, eau et café compris

RESERVATION 03 89 22 98 23 ou par mail restaurant@julienbinz.com