Jeudi 20 juin 2019, nous avons eu le plaisir d’accueillir dans notre cuisine, les Divines d’Alsace, une association présidée par Véronique Muré.

Qui sont les Divines d’Alsace ? 

Femmes de la vigne et du vin, elles sont vigneronnes, commerciales, chargées de promotion, mais aussi œnologues, organisatrices de concours, cavistes ou sommelières ; toutes, des femmes motivées et qui souhaitent s’engager pour apporter leur aide à la promotion et au succès des vins d’Alsace. Créée en 2011, la dynamique association, 100% féminine, organise de nombreux événements.

C’est en visite « VIP » qu’elles ont découvert le restaurant Julien Binz, assistant à une démonstration culinaire, rien que pour elles, au cours de laquelle, elles ont suivi le déroulé de la recette des berlingots de chèvre frais/piquillos, mousseline d’aubergine fumée et coulis de tomate.

Si certaines ont souhaité participer, avec l’aide d’Alexandre Zoccolan, toutes ont pu déguster le met, et apprécier le commentaire de notre sommelier François Lhermitte.

Il a choisi un Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2008 du domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr, village viticole qui réunit le plus de Divines D’Alsace !

En effet, Nicole Schoech, qui a organisé la rencontre, Josiane Griss, Nathalie Freyburger et Laure Adam sont membres de l’association, avec un domaine situé à Ammerschwihr

+ d’infos www.divinesdalsace.com