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Antoine Pétrus avec l’équipe de salle de Julien Binz

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Une soirée Team Julien Binz
Croustillant de langoustine, petits pois au beurre d’échalote, sauce langoustine et tandoori
Asperges blanches en deux préparations et en trompe l’œil
Film : Bar en écailles soufflées, carotte fane confite au jus d’orange, sauce carotte-moutarde douce.
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